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大躍進するアジア・イスラム市場。工場進出や訪日客の“おもてなし”に。ハラルに取り組む際の必携書。国内外の認証機関リスト付き。

目次 ：第1章 イスラムとハラル(世界のイスラム;イスラム教徒の消費行動 ほか);第2章 東南アジアのハラル市場(東南アジア市場紹介;各国のハラル制度);第3章 企業のハラル認証取得事例(海外でハラル認証を取得した企業事例;日本国内で進むハラル認証取得);第4章 ハラル認証取得の課題と対策(日本でのハラル認証取得への障壁;対応策と今後の展望);第5章 APPENDIX

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