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では、どうやって食べ物を選べばいいのですか?ベストセラー『食品の裏側』の著者のもとに最も多く寄せられる質問です。みなさんのそんな悩みに応えるため、この本は書かれました。手軽で「おいし」くて長持ち。三拍子そろった商品はなぜ危険なのか。スーパーやお店では、どんな基準で買えばいいのか。添加物そして食の安全の専門家が、あなたに、やさしく丁寧に伝えます―。
目次 :序章 なにかがおかしい日本の食;第1章 子どもの大好物の「裏側」;第2章 子どもが壊れていく;第3章 見えなくなっている添加物;第4章 添加物まみれにした犯人はだれ?;第5章 じゃあ、なにを食べればいいの?;終章 添加物から見えてくること
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