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イタリアンレストランのオーナー町田純一。経営がうまくいかない彼は、妻と娘にも見限られていた。レストランを売り払うために向かったロスへのフライトで、運よくファーストクラスにアップグレードした彼が席に着くと、隣に居合わせたのは謎の紳士・西園寺だった。町田に興味を持った西園寺は、彼に一夜かぎりの「ドラッカー会計の授業」を始める―。

目次 ：prologue ファーストクラス―レストラン経営者と謎の紳士;第1章 ディナータイム―利益が会社を潰す;第2章 あかりの消えた機内―「松」「竹」「梅」はどれがお得か?;第3章 真夜中の決断―コストカットは未来を奪う;第4章 再起の朝―客はオーケストラの何にお金を払うのか?;epilogue 2年後―経営の神髄

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