『Ｃａｆ〓　＆　Ｍｅａｌ　ＭＵＪＩ』がやっている人にやさしいことの通販ならネットオフ！

無印良品のカフェがやっているおいしい“素の食”ストーリーの秘密。

目次 ：1 馬鈴薯を丸ごと揚げる料理でやっとたどりついた『素の食』の意味;2 『素の食』の理由(ワケ)を探して;3 『カフェ＆ミール ムジ』がやっているからだにやさしいこと;4 食べ物の安全についての考え方;5 世界の生産現場で実現した最高の「人と食材」との奇跡の出会いがミールを変えた;6 『カフェ＆ミール ムジ』がめざしていること;7 ミールの“素材が生きるわくわく人気レシピ集”;8 『カフェ＆ミール ムジ』が実践しているルールとお客様に伝えたいこと―巻末対談((株)良品計画カフェ・ミール事業部元部長井上雅至×産業フードプロデューサー中村新)

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