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平成食養生訓。時短・安心・おいしい「おうち手作り」の基本ワザ。食費のリストラで塩分、糖分、脂質も大幅カット!健康な食生活習慣が続く、170項目の「食べる技術」。危ない食品を避け、安全な伝統和食を自分で、短時間で作れるようになる。食を変えれば体調もよくなる。1日1項目、半年間の実践で生活習慣病脱出!

目次 ：第1章 野菜でおなかを大切に―重量野菜類・軽量野菜類・果物;第2章 海の恵みのとり入れ方―魚介類;第3章 太らない肉と油のとり方―卵・肉・油脂類;第4章 ごはんだごはんだ!―穀物類(種実類);第5章 安いのに豆ってすごいぞ―乾燥豆類;終章 手作り和食がいちばん時短・安全―うおつか家のひと工夫

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