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55年前、黎明期の即席ラーメン業界にゼロから参入。苦難の下請け時代を乗り越え“百万ドルの舌”を武器に自ら商品開発に携わった「サッポロ一番」が大ヒットし世界のサンヨー食品をつくった伝説の経営者・井田毅。その波乱に満ちた生涯に迫る。
目次 :本質を見極める生来の目;即席麺の衝撃;業界へ参入;テレビCMに賭ける;ナショナルブランドへの道;「サッポロ一番」の大ヒット;日本一の座;父・文夫の死と社長就任;物づくりのDNA;海外へ進出;激変する業界;多角化への道;中国進出を決断;劇的な社長交代;東のラーメン王は永遠に
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