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先輩に学ぶ!飲食店成功の秘訣。お客様が喜ぶ!お店づくりのコツ。繁盛店がやっている売上アップの方法を伝授。開業準備から経営まで手厚くフォロー!
目次 :1章 飲食店開業のための基礎知識;2章 飲食業界の現状とコンセプトメーキング;3章 開業資金と事業計画の立て方;4章 よい物件の探し方と店舗づくり;5章 メニュープランニングと食材管理;6章 飲食店の売上アップのコツ;7章 スタッフの育成・管理と接客力;8章 飲食店の経営管理;9章 営業力強化のための取り組み
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