グッドフード、グレートビジネス！の通販ならネットオフ！

ブルーボトルコーヒー(コーヒー)、ジューン・テイラー(ジャム)、ボーラ・グラノーラ(グラノーラ)、スイート・レボリューション(キャラメル)、ポコ・ドルチェ(チョコレート)他数多くの独立系フードビジネスの成功例を生んだ、カリフォルニア、サンフランシスコ・ベイエリア在住、フードビジネスストラテジストによる、ビジネス理論!

目次 ：1 スペシャルティフード・ビジネスについて頭にたたき込もう(食品業界について学ぼう;成功するための準備をしよう);2 ビジネスアイデアをこしらえよう(自分のミッションを定め、ビジョンを実現しよう;ニッチを見つけよう;ビジネスをブランドに);3 自分の食品を現実のものにする(製品をパッケージしよう;最高の材料を見つけよう;生産へ);4 食品を市場に出そう(どこで販売する?;製品に値段をつける;製品のプロモーション);5 いよいよ現実に!(完成まであと一息 発売と製品発売後の取り組み;ビジネスを立ち上げる;さあ、本当に食品ビジネスを始めたい?)

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