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小津安二郎の映画『お茶漬の味』からテレビドラマ『寺内貫太郎一家』、平成のマンガ『きのう何食べた?』『花のズボラ飯』まで、家庭料理はどのように描かれ、作られてきたのか。女性雑誌やテレビの料理番組、そこに登場する料理研究家たちは、どんな役割を担ったのか。日本の社会や経済、家族のありかたが通り抜けてきた、この80年の変化を食生活から読み解く。

目次 ：プロローグ 朝ドラ『おひさま』の理想の食卓―昭和前期;第1章 主婦たちの生活革命―昭和中期;第2章 「本格外国料理を食べたい」―昭和後期;第3章 家庭料理バブルの崩壊―一九九〇年代;第4章 食卓の崩壊と再生―二〇〇〇年以降;エピローグ 新世代の家族のドラマ

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