フランス人が好きな３種の軽い煮込み。の通販ならネットオフ！

ソテー、フリカッセ、スープ…忙しいフランス家庭に習う、じっくり煮込まない新感覚の煮込み料理65品。

目次 ：肉の軽い煮込み(豚肩ロースとキャベツのビネガー煮;豚肉のシャルキュティエール ほか);魚介の軽い煮込み(鮭のフリカッセ;さんまの赤ワイン煮 ほか);野菜の軽い煮込み(カリフラワーとかにのフリカッセ;きのこと鶏胸肉のクリーム煮 ほか);スープ(ブイヤベース;ボルシチ ほか);週末のゆっくりごはん(食後のチーズつまみ;食後のデザート)

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