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いま、日本でのフードロスは年間621万トン!(農水省調べ)これは、日本のお米の生産量の約8割に当たります。そして、その半分は家庭から出されています。この大量のロスを少しでも減らそう!いまから始められる、ゆるゆるとした誰でもできるフードバンクのつくり方!フードロス、貧困の拡大、格差の拡大は同じ社会構造から作られています。

目次 ：第1部 誰でもできるフードバンクの作り方(疾風怒濤編;理論・解説編);第2部 未来にツケを残さない(「あいあいねっと」の活動をはじめたきっかけ;「あいあいねっと」の活動の紹介;高齢者の食の実態と課題;世界と日本の食料事情と貧困の実態;食品ロス及び貧困、格差拡大は社会の仕組みの中で構造的に再生産される;管理栄養士として見えてきた食品ロスの課題;食品ロス削減のための食育活動;日本のフードバンク活動の課題と今後のフードバンク活動の役割)

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