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「南部どり」や「サラダチキン」で人気のアマタケ。みんなが知っている、あの美味しさの向こうには、被災地で織りなされた喪失と再生の物語があった!

目次 ：第1部 アマタケの誕生とこだわりの南部どり(生産から販売までの一貫体制;国内初の銘柄鶏「南部どり」の誕生);第2部 襲い来る津波と風評被害の中で(東日本大震災により岩手本社ならびに全工場が被災;サラダチキンはアマタケから生まれた);第3部 震災からの復活。そして未来へ(「ひと手間」が意味するもの;サラダチキンも一歩未来へ;生産拡大はめざさない。アマタケが見据える未来とは)

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