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野菜たっぷり・カロリー控えめ!ヘルシーなタイ料理のルーツ・イサーン地方の伝統料理とマンゴツリーの人気のメニューが詰まった本格レシピ集。本当は教えたくない現地屋台ガイド付き!

目次 ：1 タイ料理の魅力と愉しみ(一度食べたら虜になるタイ料理の魅力;郷土色の強いタイ料理代表的な4つの地域 ほか);2 タイの食材ガイド(タイの食材(野菜、フルーツ、ハーブ、スパイス);調味料 ほか);3 マンゴツリーの本格タイ料理(野菜レシピ;ご飯＆麺レシピ ほか);4 イサーンをめぐる料理の旅(食堂file1メンロー;食堂file2ワニダ ほか)

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