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栄養素や漢方の知恵、体にあった食べ合わせで食材の力をまるごと活かす!食べ合わせ数395。食材232種。七訂食品成分表に完全対応。

目次 ：漢方・薬膳の基本の考え方;第1章 漢方食材;第2章 薬味＆ハーブ・スパイス;第3章 穀類＆豆類;第4章 野菜＆きのこ;第5章 果物＆木の実;第6章 魚介＆海藻;第7章 肉・卵＆乳製品;第8章 調味料;第9章 飲み物

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