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エスプレッソパーフェクトバイブル /単行本書籍
作家:丸山珈琲

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エスプレッソパーフェクトバイブル の詳細

出版社
: ナツメ社
出版社シリーズ
:
ISBN
: 4816365331 (9784816365331)
サイズ
: 単行本
発売年月日
: 2018年10月1日

エスプレッソパーフェクトバイブル の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

ラテアートやアレンジコーヒーのレシピから、バリスタとしての接客やサービスまでわかる!エスプレッソづくりの全技術を写真つきで解説!

目次 :1 エスプレッソの抽出(エスプレッソとはどんな飲み物か;マシンと道具 ほか);2 素材としてのコーヒー(コーヒーの基礎知識;カッピング ほか);3 エスプレッソのアレンジ(カプチーノを作る;ラテアート ほか);4 バリスタの仕事(バリスタとは何か;先輩バリスタインタビュー)

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