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補助金依存と耕作放棄の暗澹をどう突破するか。「三人に一人が餓死」に抗う三つの挑戦。ニッポンの食と農を知るための数字＆キーワード。

目次 ：プロローグ 砂上の飽食ニッポンと「三人に一人が餓死」の明日;第1部 「農業と政治」の相克(農政に挑んだ「未来の総理」;「札束農政」解体への暗闘);第2部 「植物工場」悪夢と光明(誤算続きの「夢の工場」;「工場野菜」大躍進へ);第3部 「企業参入」成功の条件(「お試し参入」の苦い教訓;「企業だからできる農業」に挑む);エピローグ 企業と脱サラと篤農が拓く農業の未来

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