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365日のうち350日外食する男が考える、外食のこれから!

目次 ：第1章 「外食」は、さまざまな学びを僕にくれた(その土地を知るには、外食が一番の近道だ;コミュニケーションスキルがアップする;お客さまの見えないところで何を大事にするか;子どもにマナーを学ばせるのも、外食の役割だ;食の時間を共有することで、その人の本質が見える;家庭でしかできない「食育」がある;外食の発想の豊かさは、さまざまなビジネスで応用できる);第2章 「外食」で働くということ(人とかかわる、人を育てる編;外食から農業と環境問題を考える!編;グローバルな視点で外食を語ろう!編;地方再生は外食から始めよう!編;外食を取り巻く、いま、ここ。編)

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