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お好み焼きは大阪や広島ではなく東京で誕生。ソース焼きそばはお好み焼きの一種。人形焼や鯛焼がお好み焼き誕生に関係など、常識が崩れる。

目次 ：大正7年のお好み焼き;池波正太郎も勘違い!お好み焼きとどんどん焼は何が違う?;お好み焼きの歴史(概要);文字焼の誕生;なんと立体だった?明治時代の文字焼;駄菓子屋の文字焼 もんじゃ焼きの遠いご先祖;鯛焼きの出現と文字焼の衰退;お好み焼きの誕生;和食は大阪、屋台と洋食は東京が本場;戦前のウスターソースの原料は醤油だった!;「天もの」の登場でブーム到来;桃色遊戯の舞台、お好み焼き屋;変わる駄菓子屋の文字焼;ソース焼きそばはお好み焼きの一種;来々軒と支那そばの普及;「天もの」日本各地へ;第三次お好み焼き屋ブーム

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