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パクチー料理専門店を開くと言ったら「狂っている」と言われた。パクチー料理専門店を閉じると言っても「狂っている」と言われた。僕の構想に「世の中の制約」の話ばかりする人がいた。日本中で「人のために」踏まれているこのブレーキが、日本をつまらなくしていると僕は思う。癒着ではなく、つながり。それが人生と世界を豊かにする。

目次 ：第1章 パクチーハウス東京をやめてからパクチーハウス東京を始めるまで(閉店までのカウントダウン89;お店を閉じるのは大変だ ほか);第2章 なぜパクチーで飲食業だったのか?(大学2回生のとき韓国へ。初の一人旅;カンボジア出国の日「フレンド、また会おう」と言われて ほか);第3章 パクチーハウス東京が始まった(「伝票なんか、いる?」;飲食店経験者は雇わない ほか);第4章 パクチーハウス東京が生まれ変わった(36歳の再スタート。2011年3月10日のこと;東日本大震災が起きた。神様が「やめろ」と言っているのか ほか);第5章 走るのが嫌いな僕が月間300キロを走るようになった理由(「マラソンなんか絶対にやりたくない」;「朝ラン＆ビールの会」のキッカケ ほか)

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