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なぜ日本の食品スーパーは力強く生き残れるのか。日本の食品小売市場において、グローバル小売企業が苦戦を強いられるのはなぜなのか。日本の食品小売市場がもつ地域多様性と、それを維持・再生産する小売競争と現場の組織能力を浮き彫りにし、今後の小売構造の行く末を指し示す力作。新たな方法論についても議論を展開。

目次 ：序章 問題意識と本書の構成;第1章 日本の小売構造の特質と研究の系譜―マクロデータの整理と既存研究から見る日本の小売市場の特質;第2章 小売構造と消費市場の相互作用―食料品を扱う業態において市場集中度が高まらない理由の考察;第3章 小売市場内での小売業者間の競争―学習を伴う創造的競争はいかにして可能か;第4章 本書の分析視点と定量分析の課題・方法;第5章 顧客満足の規定因1―統計アプローチ;第6章 顧客満足の規定因2―集合論アプローチ;第7章 小売組織内での知識創造―小売店頭の知識創造モデル(r‐SECIモデル);第8章 店頭従業員の進取的行動―現場での創造性とモチベーション;第9章 店頭従業員の能力獲得―個人要因と集団要因の影響;終章 結論と展望

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