最後の料理人の通販ならネットオフ！

一歩前進、半歩後退。いいものを作るには、その繰り返しあるのみ。料理一筋65年。普段は決してしゃべらない達人が、平成の終わりに初めて秘話を明かす。

目次 ：第1章 修業の時代(ドジョウに導かれた料理の道;料理人の上下関係 ほか);第2章 師匠はお客様(閑古鳥の鳴く嵐山店;京都は野菜がいい ほか);第3章 四季の材料(掘りたてのたけのこ;東京でも明石の鯛 ほか);第4章 世界の名物、日本料理(おもてなしの神髄;寸法と間 ほか)

・古本・中古本 ＞ 料理本・趣味本・児童書 ＞ 料理・食品 ＞ 和食

・古本・中古本 ＞ 料理本・趣味本・児童書 ＞ 料理・食品 ＞ 作家 た行 ＞ 徳岡孝二

・古本・中古本の人気ランキングから探す

・料理本・趣味本・児童書の人気ランキングから探す

・人気 書籍作家ランキングから探す

買取 宅配買取 ＞古本・中古本の高価買取情報 ＞料理本・趣味本・児童書の高価買取情報