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「給食の神様」を育てた日本ゼネラルフード。大学時代のアルバイトからNGFに入社。あらゆる業務を経て、二代目社長に就任した西脇司氏。50年余にわたる挑戦が、西脇氏を「給食の神様(スペシャリスト)」に育てた。日本ゼネラルフード50年余の記録。

目次 ：序章 50年前、社名に託した壮大な夢;第1章 おいしい給食を目指した挑戦;第2章 ペンギンは、いつか空を飛ぶ;第3章 “商店”から“組織”へ第二の創業;第4章 “名古屋のペンギン”が大舞台へ;第5章 おいしい給食は人を幸せにする

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