市販食用塩データブック ２０１９年版の通販ならネットオフ！

日本国内で流通する食用塩208商品の成分を分析したデータブックの最新版。研究者をはじめ、食品・飲食業界、料理愛好家の方へ。食用塩のすべてが分かる!

目次 ：1 解説編(塩の品質;製塩方法);2 商品データ編(調査方法;商品の分類;商品データ);3 商品データ概要(一般商品;添加物使用商品);4 参考文献;5 索引

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