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フランス料理は簡単だ!ホウレン草のグラタン、ラタトゥイユ、ニース風サラダ、トリの赤ワイン煮、レンズ豆とソーセージの煮込み、クスクス、リンゴのタルト…星付きレストランもいいけれど、ふつうのフランス人たちがふつうに作って食べている、家庭料理を覚えてみよう。読んで楽しく作っておいしい。パリの日本語新聞の大人気連載をまとめた料理エッセイの新定番。

目次 ：春の食卓24(タンポポのサラダ;ウサギのマスタード風味 ほか);夏の食卓21(ニジマスの冷製;七面鳥のカツ ほか);秋の食卓22(チュニジアの玉子料理;ミラベルのプリン ほか);冬の食卓23(ポトフ;アシ・パルマンティエ ほか)

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