目標まず５年！「長続きするカフェ」のはじめ方の通販ならネットオフ！

カフェ起業をめざす人にカフェ開業スクール「カフェズ・キッチン」学園長・富田佐奈栄が開業までのノウハウと5年以上続けるための方策を具体例で指南。「こだわりのコーヒーと居心地のよい空間」だけではカフェは続きません。小さくても、長続きするカフェを目標にあなたの夢を実現させる一冊です。

目次 ：1 長続きしているカフェに学びたい(カフェオレオ(神奈川県横浜市);黒糖茶房(神奈川県茅ヶ崎市);ヨリミチカフェ(東京都品川区);ひとやすみの庭(静岡県駿東郡小山町);カフェアラミ(東京都北区) ほか);2 カフェ開業と長続き経営の基礎知識(はじめに カフェオーナーに向いているか?;はじめに 開業までのステップを整理する;イメージづくり 最初にコンセプトを決める!;メニュー メニューがカフェ経営の主役;お金のこと 夢ばかりではダメ!お金の計画が最優先 ほか)

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