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「卵、牛乳、バターを使ったお菓子も豊かで大好きです。でも、それらを使わないお菓子は体に負担が少なく、思うより簡単で、おいしくつくれます」アガベシロップや米あめを使わずに、手軽にできる32品。

目次 ：焼き菓子(バナナパウンドケーキ;いちごのショートケーキ;豆腐クリーム;洋梨のブラウニー;ブルーベリーマフィン ほか);冷たいお菓子(ジンジャーエール;ココナツミルクアイス;甘酒メロンシャーベット;マンゴープリン;抹茶豆乳プリン ほか)

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