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医師が11kgやせて10歳若返った!頭が冴える!アイデアが浮かぶ!短時間睡眠でOK!24時間ファスティングで脳が目覚める。
目次 :第1章 私が「1日1食」を始めたわけ(脳外科医になり食生活の乱れとストレスで体重が激増;根本治療を求め東洋医学や食事療法を学ぶ ほか);第2章 1日1食をやってみよう!(「1日1食」を始める前に心得ておきたい注意点;徐々に体を慣らしながらやってみよう! ほか);第3章 なぜ、私が1日1食を勧めているのか?(世界で活用されてきた断食や少食の健康効果;現代人は体に有害なものをとりすぎている ほか);第4章 なぜ、1日1食で頭脳明晰になるのか?(生命の危機を感じると脳幹が活性化する;ファスティングで脳幹の活性化を確認 ほか);第5章 なぜ、1日1食がこれほどまでに体にいいのか?(1日1食やファスティングによって得られる健康効果とは;「1日1食」実践者たちの声 ほか)
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