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オートファジーとは―。細胞内で老化した器官を再利用したり、病原菌や有害物質を取り除いたりする、細胞の自己浄化機能のこと。すべての人が備え持つ、アンチエイジングと健康長寿の鍵だ。本書の目的は、私たちの体内で日常的に機能しているべきなのに、眠ったままになっている「オートファジー」の力を目覚めさせ、多くの人の健康寿命を延ばすことだ。

目次 ：第1章 イースター島と移植患者;第2章 ごみ運搬車とリサイクル工場;第3章 低身長症と突然変異;第4章 沖縄、修道士、セブンスデー・アドベンチスト教の人々;第5章 小児てんかんと世界的サイクリスト;第6章 原始人と文明人;第7章 クルミと穀物飼育の牛;第8章 クジラ、げっ歯類、喫煙者;第9章 血液検査と食品リスト

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