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日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で充分。あれば漬物を添えましょう。無理のない生活のリズムを作り、心身ともに健康であるために「一汁一菜」という生き方をはじめてみませんか―。料理研究家・土井善晴による根源的かつ画期的な提言は、家庭料理に革命をもたらした。一汁一菜の実践法を紹介しながら、食文化の変遷、日本人の心について考察する。著者撮影の食卓風景も数多く掲載。
目次 :今、なぜ一汁一菜か;暮らしの寸法;毎日の食事;一汁一菜の実践;作る人と食べる人;おいしさの原点;和食を初期化する;一汁一菜からはじまる楽しみ
2024年11月18日時点の価格です。最新の価格は商品ページ・カートよりご確認ください。
一汁一菜でよいという提案 はこんな本です。
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