合理的農業の原理<下巻>の買取価格情報
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- カテゴリ
- 書籍
- 作者・アーティスト
- アルブレヒト・テーア
- 発売年月日
- 2008/03/01
- ISBN/規格番号
- 商品紹介 （TSUTAYAオンラインショッピングより）
農業生産と工業生産の違い、種子の扱いと播種法から、主な作物・家畜の性質、栽培・飼育の歴史、品種と育種、栽培・飼育方法、利用・加工方法まで、当時の試験研究の成果と農家の経験を集大成し、栽培・飼育や育種の手引きとして記述。作物、家畜ごとに、食糧や食べ物としての位置付けや歴史、食べ方や加工、種類や品種などまで記載されており、食からみた近世ヨーロッパの貴重な資料でもある。
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