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辻留の和食器入門 /文庫書籍
作家:辻嘉一

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辻留の和食器入門

辻留の和食器入門 の詳細

出版社
: 中央公論社
出版社シリーズ
:
ISBN
: 4122025478 (9784122025479)
サイズ
: 文庫
発売年月日
: 1996年2月1日

辻留の和食器入門 の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

茶懐石の老舗主人が指南する和食器の選び方と料理の合わせ方。

目次 :一器多様―一つの器をいかに多様に使いこなすか(黒釉鉢;赤絵平鉢);いろいろな器(白磁の器;魯山人の器;丸皿;四方皿;まな板皿;大まな板皿;鉢;盛り鉢;大鉢;酒器)

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