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いま、チーズがおいしい! /単行本書籍
作家:本間るみ子

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いま、チーズがおいしい!

いま、チーズがおいしい! の詳細

出版社
: 駿台曜曜社
出版社シリーズ
:
ISBN
: 4896921488 (9784896921489)
サイズ
: 単行本
発売年月日
: 1997年9月1日

いま、チーズがおいしい! の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

チーズに魅せられて20年。“フェルミエ”を全国1000店レストランシェフご用達のチーズショップ名店に育て上げた著者が、ヨーロッパの産地を巡り歩いて出会い、味わい、ナットクしたお勧め120チーズの魅力と味わい方のすべて。

目次 :1 フレッシュタイプチーズ;2 ソフトタイプチーズ;3 山羊乳(シェーヴル)、羊乳製(ブルビ)チーズ;4 セミ・ハード&ハードタイプチーズ

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