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書籍

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お茶にあう和風のおかし /単行本書籍
作家:長尾智子

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お茶にあう和風のおかし の詳細

出版社
: 柴田書店
出版社シリーズ
:
ISBN
: 4388058629 (9784388058624)
サイズ
: 単行本
発売年月日
: 2000年4月1日

お茶にあう和風のおかし の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

和菓子の奥深さに心底のめり込み、求める味と食感を得るために幾度となく試作を繰り返した結果が本書のお菓子たち。「和菓子にはこれで終わりっていうところがない」とは、撮影を終えてふと著者がこぼした言葉。

目次 :ネオ・ジャパニーズ・スイート;おつかいもの;あんこ;おやつ;デザート

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