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うなぎを増やす /単行本書籍
作家:広瀬慶二

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うなぎを増やす の詳細

出版社
: 成山堂書店
出版社シリーズ
:
ISBN
: 4425850912 (9784425850914)
サイズ
: 単行本
発売年月日
: 2001年10月1日

うなぎを増やす の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

いま日本のうなぎが危ない!希少種に指定されてはいないけれど、日本のうなぎは確実に減っている。ポピュラーになった蒲焼も、中身はほとんどが外国産だ。いまだに謎につつまれているうなぎの生態から資源の管理、環境や増やし方など、うなぎを深く知り、長く愛してほしい。

目次 :第1章 種類と分布;第2章 遠い産卵場と日本までの旅;第3章 資源は大丈夫か;第4章 人工種苗への道;第5章 最近のウナギ養殖事情;第6章 うなぎを増やす

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