エスプリ・ド・ビゴの１２ヵ月の通販ならネットオフ！

常に本物のパン、極上のパンを作り続ける名門「ビゴの店」藤森シェフの秘蔵レシピを一挙公開。

目次 ：パン作りをはじめる前に…；パンに合う小麦粉；ガレット・デ・ロア；クグロフ・サレ；パン・サン・バランタイン；フーガス・プロヴァンサル；プランタニエール；プティ・パン・オ・レ；パン・トラディショネル；イーストの種類と選び方〔ほか〕

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