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調理場という戦場 /単行本書籍
作家:斉須政雄

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調理場という戦場 の詳細

出版社
: 朝日出版社
出版社シリーズ
: ほぼ日ブックス
ISBN
: 4255001537 (9784255001531)
サイズ
: 単行本
発売年月日
: 2002年6月20日

調理場という戦場 の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

日本のフレンチレストラン最高峰「コート・ドール」オーナーシェフが、全身でつかみとってきた経験を全部出しました。

目次 :フランス一店目;フランス二店目;フランス三店目;フランス四店目;フランス五店目;フランス六店目;東京コート・ドール

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