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カフェをはじめる人の本-私だけのオリジナルカフェをひらきたい!- /単行本書籍
作家:成美堂出版

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カフェをはじめる人の本-私だけのオリジナルカフェをひらきたい!- の詳細

出版社
: 成美堂出版
出版社シリーズ
:
ISBN
: 4415024971 (9784415024974)
サイズ
: 単行本
発売年月日
: 2003年11月1日

カフェをはじめる人の本-私だけのオリジナルカフェをひらきたい!- の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

カフェをひらくにはいくらかかる?人気カフェの立地条件&インテリア。評判のお店の人気メニュー。老舗にきくお店を長く続けるコツ。

目次 :1 こだわりと自分テイストで憧れのカフェをはじめた12人(手作りスイーツが自慢のカフェ『Caf´e Caf´e』;オーガニック食材の料理自慢のカフェ『ECRU』 ほか);2 カフェをはじめるためのSTEP1to17(どんなカフェにするのかコンセプトをはっきりさせる;カフェオーナーとしての「こだわりどころ」を決める ほか);3 カフェ開業に必要なお金の話(カフェを開業するには最低でも自己資金300~400万円が目安;貯金?融資を受ける?資金の調達方法を考える ほか);4 カフェをはじめるのに必要なスキルとセンス(スキルセンスを磨く方法;お店で経験を積む ほか);5 老舗店主に聞く!お店を長く続けるコツ(『進々堂』;『さぼうる』 ほか)

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