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素材のおいしさそのまま。じょうずな冷凍・解凍術。
目次 :第1章 フリージング&解凍の基本;第2章 肉と魚のフリージングアイデアとメインのおかず(肉類;魚介類);第3章 野菜と大豆製品・乾物のフリージングアイデアと小さなおかず(野菜類;大豆製品;乾物類);第4章 ごはん・パン・麺類のフリージングアイデアとワンディッシュレシピ(穀類);第5章 作り置きおかずのフリージングアイデアとバリエーションレシピ(おかず類)
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