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世界で今、一番面白いグルメシティーはニューヨークである。人種のるつぼニューヨークらしく、世界中の食文化が混じり合い、流行の先端を行く「食文化」が世界の食通をうならせている。ニューヨーカーに評判の１０１レストランを厳選し、一挙公開。

目次 ：第１章　ニューヨークの二十一世紀レストラン（フュージョン・キュイジーヌ―スターシェフは華麗なる融合の競演を繰り広げる；キュイジーヌ・ジャパネスク―食の世界で「ジャパニーズ・インベージョン」が進む；アメリカン・リバイバル―アメリカ魂とアメリカ料理は絶えず再生し続ける）；第２章　食都‐ガストロポリス‐の歩き方（アメリカを感じるレストラン；ロマンチックに酔えるレストラン；ゴージャスを極めるレストラン　ほか）；第３章　食都‐ガストロポリス‐の仕掛人（史上最強グルメガイドの編纂者―ティム・ザガット／ニーナ・ザガット；ＮＹ社交界の名ホストたち―マッチオーニ一家；トライベッカの地価を高騰させた男―ドリュー・ニーポレント）

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