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旨い蕎麦屋51軒、立ち寄り温泉51湯。ノンフィクションライター高橋克典、カメラマン鈴木博の同郷コンビが、旨い蕎麦と蕎麦職人の素顔を追い求めて故郷・信州をくまなく巡った旅の記録。実用ガイドとしても、またエッセイとしても楽しめる一冊。信濃路の立ち寄り温泉情報も満載。
目次 :中信エリア(そば打ち楽座(松本市);そば処井川城(松本市) ほか);北信エリア(たんぼ(長野市);蕎麦処そばの実(長野市) ほか);東信エリア(石臼挽き十割そばの店そばの花(上田市);おお西流十割蕎麦 手打百藝 奈賀井(上田市) ほか);南信エリア(河内屋(諏訪市);蕎茶寮いけ野(茅野市) ほか);木曽・開田エリア(手打そばていしゃば(塩尻市);十割手打ちそば玄(上松町) ほか)
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