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ムラの存在意義は、食料生産だけにあるのではない。「なぜムラを守るのか」。その問いかけに対する答の一つが、農がはぐくんできた環境の大切さだろう。資源を循環させながら、さまざまな恵みをもたらす農の営み。そこに価値を見いだす消費者や都市住民も徐々に出始めている。切り離されてしまった食と農を結い直そうという動きも、各地で芽生えている。

目次 ：第１部　ムラ存亡の危機―飽食ニッポンの影（縮小にあらがう集落「空谷」から；逆風吹き止まず―中山間地域の苦悩）；第２部　激動するアジアの食と農（日本の台所を支えるアジア諸国；グローバル化という巨大な渦）；第３部　食と農を結ぶ新たな胎動（田園回帰；「農」の再建）

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