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オーガニックな魅力とおいしさがいっぱいの天然酵母パン。本書ではこねやすく膨らみやすいホシノ天然酵母と、体にやさしい国産小麦粉を使用しており、初めての方もおいしいパンを作ることができます。さらに、忙しい毎日だけれど焼きたてパンが食べたい方のために、成形しないでカンタンにホームベーカリーで焼き上げる作り方も掲載しています。

目次 ：１　シンプル＆ちょいリッチパン；２　つぶつぶ素朴パン；３　ナチュラルなスタイリッシュパン；４　ヘルシーなクロワッサン；５　リッチなスイーツパン；６　まったくリーンなバゲット；７　一味違った和風パン

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