「現場力」で勝つ！の通販ならネットオフ！

飲食店を取り巻く環境は大きく変わった。繁盛店として生き残るための基礎知識満載。

目次 ：第１章　時代は本部から現場へ（２００５年サービスは本部から現場へ；お客が望むことを先まわりで　ほか）；第２章　新しい経営の基礎知識（繁盛店になれる商品；品揃えは絞るのか、増やすのか　ほか）；第３章　戦略的なメニューブックをつくる（メニューブックの役割；メニューブックの表紙その１　繁盛店がこだわるわけ　ほか）；第４章　販売促進で生き返るための新常識（お客の利用頻度を見極める要素；販売促進策はターゲットによって変える　ほか）；第５章　店づくりのツボ（看板のリニューアル；盛況感と便利さの微妙な関係　ほか）

・古本・中古本 ＞ ビジネス書 ＞ ビジネス一般 ＞ 販売

・古本・中古本 ＞ ビジネス書 ＞ ビジネス一般 ＞ 作家 あ行 ＞ 大久保一彦

・古本・中古本の人気ランキングから探す

・ビジネス書の人気ランキングから探す

・人気 書籍作家ランキングから探す

買取 宅配買取 ＞古本・中古本の高価買取情報 ＞ビジネス書の高価買取情報