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農薬をつかわない野菜づくりのコツをわかりやすく解説。土づくりから病害虫対策まで、有機栽培の基本と野菜別栽培法。生育写真とわかりやすい解説でおいしくつくれる９０種。

目次 ：１　果菜の育て方（ミニトマト；トマト　ほか）；２　葉菜の育て方（キャベツ；紫キャベツ　ほか）；３　根菜の育て方（ダイコン；聖護院ダイコン　ほか）；４　有機栽培で野菜を育てる１２の基本（土づくり；堆肥を入れる　ほか）

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