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“温泉教授”松田忠徳が選ぶ日本初・温泉旅館番付！温泉地で選ぶ時代は終わった。これからは“旅館”で選ぶ時代。東西合わせて９６軒！“温泉”を大事にする珠玉の温泉旅館をここに紹介。

目次 ：東日本（鶴の湯温泉（秋田県・乳頭温泉郷）；ての字屋（群馬県・草津温泉）；あさば（静岡県・修善寺温泉）；慶雲館（山梨県・西山温泉）；旅館さかや（長野県・野沢温泉）　ほか）；西日本（湯元長座（岐阜県・奥飛騨温泉郷）；かよう亭（石川県・山中温泉）；あらや滔々庵（石川県・山代温泉）；妙見石原荘（鹿児島県・霧島温泉郷）；由布院玉の湯（大分県・由布院温泉）　ほか）

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