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「うまいもん屋」からの大阪論 /新書書籍
作家:江弘毅

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「うまいもん屋」からの大阪論 の詳細

出版社
: NHK出版
出版社シリーズ
: NHK出版新書
ISBN
: 4140883570 (9784140883570)
サイズ
: 新書
発売年月日
: 2011年8月1日

「うまいもん屋」からの大阪論 の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

仕事帰りのビジネスマンでにぎわうキタの串カツ屋、カウンター越しのライブ感を味わうミナミの割烹、芦屋の「大阪より大阪らしい」うどん屋。地元の常連と料理人のやり取りや、店のたたずまいから見えてくるもの。「うまいもん屋」を訪ねれば、その「街」のすべてがわかる―ナニワの名物編集者・江弘毅による、極上の「街場論」。

目次 :第1章 ミナミ―最も大阪らしい「街場」と「うまいもん」のスタイル;第2章 キタ―大ターミナルと北新地の「大阪的」;第3章 船場―店に見る「船場らしさ」;第4章 大阪24区―「駅ごとに違う街」の違い方;第5章 北摂、芦屋―大阪が作った郊外と大阪人DNA;第6章 京都―「独特」に凄む「京都らしさ」;第7章 神戸―「港町人」気風の開かれ方と軽やかさ

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