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「いまこれが食べたい」という本能にしたがう。一生懸命働いている人は“ちょっとメタボ”ぐらいがいい。「いのち」に響く食べ物は“旬のもの”と“地場のもの”。がん予防にもなる食材を、他の食材と組み合わせる。生命力が煮えたぎってはじめて「健康」といえる。「寿命食」より「いのち」に響く「食」。
目次 :第1章 これが「食」の新常識(「一日30品目」という根強い迷信;生野菜のサラダは青虫が食べるもの ほか);第2章 メタボにまつわる不可解な検査値の謎(メタボというあいまいな病態;コレステロール値の謎 ほか);第3章 「いのち」のエネルギーを高めるホリスティック的食養生(本当のごちそうは「いのち」に響く;「食」の不都合のなおし方 ほか);第4章 がんを防ぐ食品はどれも「旨い」(「旨い」ものは、がんの予防にもいい);第5章 「いのち」を高める薬粥と玄米(帯津三敬病院の「食養生」の始まり;ホリスティック医学との出会いで変わったこと ほか)
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