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客数を増やす、費用対効果を改善する、商品の利用率を上げる、社員の持ち味を活かすetc.お店が儲かるための課題を数字化し、方程式で解決する、驚きの「天満式」メソッドを大公開。
目次 :プロローグ 繁盛店にするには、数字と方程式を味方につけなさい!(「天満式」“方程式の使い方”;課題発見の手がかりとなる成功フォーマットを作成 ほか);第1章 「集客力」アップの方程式(来店理由が多いほど来客数は増える;買う人の比率を100%に近づける ほか);第2章 「販売力・サービス力」アップの方程式(自社の改善点を探す3つのポイント;もっと安く仕入れて粗利益を出す ほか);第3章 「収益力」アップの方程式(営業に関する5つの利益を理解する;麺とスープの量を5%ずつカットしたラーメン店の場合 ほか);第4章 「宣伝力」アップの方程式(宣伝・広告は3つのパートで考える;宣伝力をアップする3つのトーク ほか);第5章 「教育力」アップの方程式(高い利益を上げる人材;各人の得意分野を見極める3つの方法 ほか);エピローグ 「お客様を深く理解する」ためのとっておきの方程式
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