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野菜料理家、庄司いずみさんのアジアのベジごはんレシピBOOK。韓国・中国・タイ・インド・マレーシア発スパイス＆ハーブづかいで簡単・美味しいクッキング。キレイになる!オール野菜の98レシピ。

目次 ：1 スリムになるコリアン・キッチン(コリアン・ベジ定食1 夏野菜の彩りナムル/ピリ辛豆乳ごまスープ;コリアン・ベジ定食2 根菜とわかめのチヂミ/もやしと挽肉風そぼろの炊き込みご飯/韓国風白菜の味噌汁 ほか);2 美肌をつくるチャイナ・キッチン(チャイナ・ベジ定食1 揚げ高野の青椒牛肉絲/根菜ときのこのサンラータン;チャイナ・ベジ定食2 きのこと春雨の春巻/いか風こんにゃくときゅうりのサラダ/かき玉風トロロ汁 ほか);3 デトックスしてくれるタイ・キッチン(タイ・ベジ定食1 デトックスタイラーメン/きのこの辛いサラダ;タイ・ベジ定食2 イエローチキンカレー風/タイ風春雨サラダ ほか);4 アンチエイジングをかなえるインディアン・キッチン(インディアン・ベジ定食 ダルスープ/ひよこ豆のカレー/簡単チャパティ;ほうれん草のグリーンカレー ほか);5 おなかをスッキリさせるマレーシア・キッチン(マレーシア・ベジ定食 ベジナシゴレン/テンペのサラダ/マレーシア風春雨スープ/カリーパフ;テンペのドライカレー ほか)

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