カフェをつくりたい人の本の通販ならネットオフ！

開業に必要な資金とその内訳は?コーヒーの淹れ方や人気メニューのひみつ。みんなで始める“シェアする”お店の形。カフェを長く続けるためにするべきこと。12の個性派カフェが教えるこだわりを詰め込んだお店づくり。

目次 ：1 手本にしたいカフェのつくりかた(kousha―埼玉県越谷市;LIFE KITASANDO―東京都渋谷区;くじらぐも―山梨県北杜市 ほか);2 成功するためのカフェ繁盛スクール(ドリンクの味を極めよう;フードで差をつけよう;お店をデザインしよう);3 カフェづくりのキホン(“カフェに来るお客さんは7割が女性、5割以上が20代”というデータ;カフェオープンまでの大まかな流れを知る;カフェオープンに必要な資格と届け出のこと ほか)

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